水果干谷物乳酪蛋糕

编辑:礼节网互动百科 时间:2019-12-12 12:02:18
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中文名
水果干谷物乳酪蛋糕
主要食材
全麦饼干或者消化饼干(饼皮),无盐黄油(饼皮)
分    类
蛋糕,乳酪蛋糕

目录

水果干谷物乳酪蛋糕用料

材料
  
用量
全麦饼干或者消化饼干(饼皮)80g
无盐黄油(饼皮)35g
奶油奶酪250g
无盐黄油50g
方子上是90g,我用的45g
酸奶油80g
鸡蛋1个
牛奶30ml
玉米淀粉15g
柠檬汁10ml
谷物(表面装饰)50g
各种水果干(表面装饰)70g

水果干谷物乳酪蛋糕做法

1. 把全麦饼干压碎,和融化的黄油混合均匀之后放到模具里面压紧压平,放到冰箱冷藏备用
2. 果干用水或者朗姆酒泡一下备用,切成丁和谷物一起混合均匀
3. 在模具内侧涂抹一层黄油,铺上烤盘纸,烤箱预热170度
4. 把奶油奶酪、黄油、糖一起拌匀到柔滑的状态,少量多次加入打匀的鸡蛋
5. 把4搅拌均匀之后加入牛奶、筛入玉米粉、倒入柠檬汁,一直搅拌均匀
6. 把5倒入模具里面铺平,再把2平铺在表层,用170-180度烤40-45分钟
7. 在冰箱里面冷藏三小时以上脱模
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参考资料